＋＋新米主婦の楽しい節約生活のススメ＋＋苦手なお料理

プロフィール

苺マンゴー

Author:苺マンゴー
★北海道出身
★趣味は絵を描くこと・写真・犬触
★2005年末入籍
★現在夫と二人楽しく暮らしています♪

最初は苦手な家事だけで精一杯で、節約なんてするゆとりもありませんでした。
でも今は出来るところから楽しく節約生活しています。

「節約＝エコロジーライフ＝地球に優しい生活」と考えています。
日常のことも含め、「布ナプキン」や「レンタルカゴ」など、自分も試して、ためになる生活術を載せて行きたいと思います。

ブログ初心者ですが宜しくお願いします(*^-^*)♪

最初に読んでくれたら嬉しいです。

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＋＋新米主婦の楽しい節約生活のススメ＋＋

楽しく、美味しく、気軽に、そして笑顔で！をモットーに節約生活を始めました。

マーブルフライパンと苦手な料理「克服法」

愛用のティファールがとうとう駄目になってしまいました。

焦げ付くようになったし、
取っ手が取れるタイプで、その取っ手の引っかかる部分のフッ素加工が剥げてしまったのです。

それで、前々から気になっていたマーブルのフライパンを買ってみました。

ドンキホーテで3200円くらいでした。

いや～～～～～～！！
これ！なかなかいいですね！

焦げ付かないし、油が少量でいいし、これ一つあれば何でもできちゃう！

重さもさほど気になりません。

とっても気に入りました！(*´∪｀*)

みなさんはお料理上手な方ばかりで、本当に羨ましい限りです。

私は家事全般が苦手でした。

「家事をするなら仕事をしていた方がいい」と昔は思っていたほどです。

そもそも、何故料理が苦手なのか？

それは、料理を知らなかったからです。

どんな素材があって、どんな切り方があって、料理法があって、、、

そいういうことを知らないから、面倒くさくなってギブアップ。。。(>Å<;)

なので、最初はそいういう基本のことを徹底的に勉強しました。

そして、最初から無理して難しい料理にチャレンジしないで、本当に簡単な料理からチャレンジしていきました。
（それが、簡単節約レシピの始まりかもしれません）

そして、自分が料理したレシピをノートに書くことをしました。
ペンで紙に書くことって、とっても頭に入るんです。

気に入ったレシピがあったら、とにかく書く。。

書いて書いて、書いて、書きまくりました。。

最初はなかなか大変でしたが、時間がたつにつれだんだん料理の「コツ」のようなものがわかってきたように思います。

それから、調味料の容器を可愛くしたり、少しでも自分がキッチンに気持ちよく立てるように改造をしたり。。。。

まだまだ勉強中ですが、これからも楽しんで料理が出来るよう、自分で努力していこうと思います！

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【2008/06/26 12:07】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(8)

簡単♪いちごジャム

こんにちは～！

お元気ですか？
私は相変わらず仕事頑張っていますよ！

ゴールデンウイークですね！

北海道は今桜が咲いています＾＾
いつもならゴールデンウイーク中か過ぎてからなのに、こんなに早く咲くなんて、、。
嬉しいやら、温暖化の危機感を感じるやら、、

でも、暖かいとやっぱり気持ちいいですね。

ただ、注意したいのは今の時期の紫外線！！

4月～6月の紫外線は真夏の紫外線よりも何倍も強いのです。
今の時期こそUV対策万全にして下さいね。
私は日傘さして会社行ってます。（怪しまれたけどいいの！(笑)）

シワやたるみ、しみの原因は紫外線です。
今からでも遅くないので皆さんも気をつけて下さいね～。

さて、先週買出しに行った時、美味しそうないちごを発見しました！

なんと1パック200円だったんです！

色も真っ赤で美味しそう。迷わず2パックゲット！

でも、家に帰って食べてみたら、、、、

すっぱ～～！！（T∀T）

あの、真っ赤な色にやられた、、、、

ね？こんなに真っ赤で美味しそうなのに。。。

我慢したら食べられなくも無いんだけど、、、

せっかくなのでジャムにしてみることにしました。

簡単なジャムの作り方が載っていたのでそれを参考にしました～。

★簡単いちごジャムの作り方★

1.いちごをさっと水で洗って、ヘタを切る。

2.いちごの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、鍋に入れてそのまま火にかける。（焦げ付きにくいので、ずっと混ぜなくていいそうです）
★「そのまま」何も入れないで煮るのがPOINTらしいです！！

3.いちごから水分がたくさん出てくるので、そのまま半分位になるまで煮詰めまる（このときいちごの色が抜けて白っぽくなるけど、気にせずにそのまま煮てください）。

4.味見をしてから、好みの分量の砂糖とレモン汁を加える（私は1パック分のいちごに対し、砂糖50ｇ、レモンの代わりにクエン酸少々加えました。もうちょっと砂糖入れても良かったかも）。
　さらに５分から１０分間よ～くかき混ぜながら煮る。

5.冷めたら小分けにして出来上がり。

色も鮮やか、甘酸っぱくて美味しい、いちごジャムがあっという間にできました！

このいちごジャム、パンに塗ってよし、ヨーグルトに入れてよし、、

そして、昨日カレーにも入れてみました！

、、あれです、「チャツネ」のイメージで、、(^-^;)

でも、これがまた美味しく仕上がりました！
いちごジャム使えますね！もうほとんど食べ尽くしちゃった。。

では良い週末を～～！！
私もゆっくり休みますわ～～

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【2008/04/25 18:41】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(12)

皮膚科＆ズッキーニ

皆さん、心配かけてすいませんでした！
昨日、皮膚科に行ってきました。

家のすぐ近くの皮膚科に行ってきましたが、昭和チックなビルの2階、、、

ちょっと怖かったです。。
受付の人もちょっと不親切、、。

先生も私の足を見ているのか見ていないのか、
さっさと「薬出しますから～」で終わり、、。
「やっぱりブヨですか？」って聞く暇もなし、、。

まあでも、痒みは前よりはなくなってきているのでホッとしてます。

足の下のほうの腫れもなくなってきました。
中心は赤いままだけどね

先日、お義姉さんからおおきなズッキーニを貰いました！！
こ～んなに大きなズッキーニは初めて！！

さて、、どう料理しようか、、、、

ズッキーニのラタトゥユ

トマト缶を使って煮ました。美味しかったです！

ズッキーニのマヨ焼き by kapacyan

ズッキーニが大きいせいか、切り方も大きくなっちゃった、、。
でもしゃきしゃき感がまた美味しいですよ！

ズッキーニと豚肉の炒め物

豚肉はあらかじめ醤油、酒、片栗粉で味付けしておいてから、炒めました。

ズッキーニとトマトのチーズ焼 by お茶丸

これはチンするだけで超簡単。美味しかったですよ～～！(*^-^*)

こんなに色々作っても、、、あと半分弱残っています。。。
ズッキーニ料理はまだまだ続くようです。。。
（今日何にしよう～～～！

）

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【2007/08/30 13:23】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(19)

ハンバーグ

旅から帰ってきてからは、ちょっと疲れがたまってか、

3日間くらい夢でうなされていた私、、、。(;´Д｀)

とにかく、たくさん夢を見るんです。
普通夢って忘れちゃいますよね？
でも、なんとなくたくさん見たって覚えていて。。。

で、言葉も発したり、、。

ある夢では、夫が幽霊に取り憑かれた夢をみて、

わ～～～～～～～！！！！

って叫んで起きました。

当然、真夜中です。

多分、美輪明弘さん的に、除霊しているつもりだったらしいです、、、。

夫曰く、
「一日色々なことがあって、それを処理しきれなくて夜鳴きする子供みたいだね。」

って。。。

今はもう大丈夫ですが。。本当何か連れてきちゃったかと思いました

そんな疲れ気味の私、、
体力つけなきゃ、とハンバーグ。

かなぶぅちゃんのブログで、ハンバーグが美味しそうで。。

そういえばうちも、最近はおからハンバーグや鶏ひき肉のハンバーグばかりだったな～ってことで、100％豚ちゃんで。
（その前にたっぷりの生キャベツを出してね、、

）

★和風ハンバーグ★

なんか改めてみると、ひどい画像だね

お皿にはみ出んほどの盛り付け、、、

（いや、盛り付けじゃない！乗せてるだけ！！）見た目考えていません（T∀T)

本当はお皿分ければ良かったんだけど、洗うのが面倒くさくて、、(笑)
でも、味は美味しかったよ、、、、！

今回、豚挽き肉を材料混ぜる前にたくさんこねておきました。
そうしたら、ジューシーで美味しいハンバーグになりましたよ！
見た目は悪いけど、夫も喜んでくれました。

にんじんのグラッセも作ったんだけど、ちょうど良い甘さに出来たよ！

★にんじんのグラッセ★
材料＜2人分＞
●にんじん…1本
●砂糖…大1/2
●バター…大1/2
●塩…少々

作り方
①にんじんは5ｃｍの長さに四つ割する。

②ひたひたの水で下ゆでし、ゆで汁を少し残して、そこに砂糖、バター、塩を入れて汁がなくなるまで煮含める。

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【2007/07/18 18:08】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(17)

ウマウマ鶏ハムを作ろう！

今日は北海道も蒸し暑かったです！
歯医者に行って銀歯を仮りからちゃんとつけてもらいました。

心配していた神経は、、耐えられそうだから、多分大丈夫とのこと、、。
（でもまだ痛いけど、、）
様子見てみます！
まだまだ歯医者通いはつづきます～(*´Д｀)ノ

ところで、、、

安いけどパサパサになりがちな鶏胸肉。

鶏胸肉の美味しい食べ方をないかな～とネットをさ迷っていたところ、、
見つけました！

あるサイトで見つけた「鶏ハム」です。

自宅で簡単に作れると言うのです。

夫も日頃興味のあるハム作り、、。これは作ってびっくりさせよう！

ということで、早速作ってみました。

レシピ
●鶏胸肉…2枚
●蜂蜜（なければ砂糖）
●あらびき塩、コショウ

○タコ糸
○ラップ
○鍋

作り方
1.鶏胸肉の皮を剥いで、蜂蜜を1枚につき小さじ1こすりつける。

2.味付あらびき塩こしょうを一枚につき小さじ1強こすりつける。

3.ジップロック等に入れて、中の空気をなるべく抜いて二日間冷蔵庫で寝かせます。

3.二日間寝かせましたら、流水で塩を洗い流し、一時間ほど水に浸けて塩抜きします。

4.次に肉の水気をペーパーなどで拭き取り、二枚を合わせてたこ糸でぐるぐる巻きます。

5.ラップで包んで更にたこ糸でぐるぐるにします。（この時キャンディーのような形になるとベストです）

6.鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したらそこに肉を投入。火を止め蓋をして、完全に冷めるまでそのまま放置。（7～8時間）

7.完全に冷めたら鍋から引き上げて、ラップのまま冷蔵庫で半日ほど寝かせます。

これで本当に完成です！

出来上がり直後の鶏ハム。。。
（タコ糸が適当に巻きすぎですね、、

）

切ってみたら、ちゃんとハムのようになっています。ホッ

食べてみると、、、、うまい！
柔らかくってジューシー！
蜂蜜がお肉を柔らかくしたんでしょうか。

もしかして、今までの中で一番ヒットかもしれません！

夫に見せると
「え？！どうやって作ったの？ハムじゃん！」
と、食べると、
「美味しいね！ビールのつまみにもいいね！」
と大喜び。

益々本格的なハムを作りたくなったみたいです、、

冷凍保存すればもつので、鶏胸肉が安いときは買いだめして作ってもいいですね。