こんにちは！
豆まきしましたか〜？
恵方巻き、食べましたか〜？


我が家でもやりました〜。
＆私は今年後厄なので、おはらいにも行ってきました。
（よく考えたら去年本厄なのに、おはらいしていませんでした、、、。(^-^;)）




恵方巻きは夫オリジナルです。
（中身が見えていませんね(^-^;)ホタテとかつおでした〜）
美味しく頂きました〜！ありがとう！




南南東を向いて、願いをこめて食べまくり！
その間しゃべっちゃいけないのに、夫は知らなくて私に話し掛けるんです！
でも、なんとか黙って食べきりました！
（↑必死です。。）




さて、今週の土曜日から旅行に行きます！
（夫のお義母さんの還暦お祝いの家族旅行です＾＾）

行き先は、

京都＆大阪！

京都は清水寺と三十三間堂に行き、
大阪はUSJに行きます！！


京都は高校の修学旅行以来です。

USJは初めてなのでドキドキ(*^-^*)


バタバタしていて、まだ用意していないけど。。


そっちも寒いですか？

北海道に住んでいるから、厚手のコートしかなくて、、どうしよう・・・。（買うお金もないし(>Å<;)）

結構朝晩は冷えると聞いているので、いつでも脱げるように厚着しようかな。。







さて、今日はホットケーキミックスでクッキーを焼いてみました。

いつもはパウンドケーキが多いのですが、たまにクッキーが食べたくなったんです。



これもホットケーキミックスと、バターと砂糖と卵があれば作れちゃいます！
とっても簡単ですよ！！ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛


★ホットケーキミックスのプレーンアイスボックスクッキー★
レシピ

30枚分

●ホットケーキミックス…200ｇ
●バター…50ｇ
●砂糖…50ｇ
●卵…1個

作り方
1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でよく混ぜたら、砂糖も加え、白っぽくなるまで混ぜる。







2.1.に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜて、ホットケーキミックスも加え、ゴムベラで混ぜてまとめる。

3.2.をラップに包んで直径3ｃｍの棒状にまとめ、カットできる固さになるまで1時間くらい冷凍庫で冷やす。




4.3.を1ｃｍの厚さにカットし、170℃のオーブンで約10〜12分焼く。




出来上がり★

私は生地に紅茶を入れました（ティーバッグです）
つぶつぶに見えるのです。↑



出来たては、カントリーマアムのようにしっとり★
時間がたって冷めるとサクサククッキー！

厚みがあるとふわふわやわらかく出来ます。

サクサクがお好みなら薄くカットするといいですね！(*^-^*)

（私は雑なので分厚くなってしまいました(笑)）

二人であっという間に食べました〜。





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超簡単、ホットケーキミックスでツナマヨパンを作りました！





ツナマヨパン

●ホットケーキミックス…100ｇ
●粉チーズ…大3
●卵…1個
●ミルクor水…大3
●ハムorベーコン…お好み
●コーン…お好み
●マヨネーズ…適量
●ケチャップ…適量

1.オーブンを170℃に温めておく。
2.ボウルにホットケーキミックス、卵、粉チーズ、ミルクor水を入れて混ぜる。
3.混ざったら、細切りにしたハムorベーコンを加えて型に流す。流し終わったら、マヨネーズ、ツナ、ケチャップ、コーン、粉チーズをトッピングしてオーブンへ。
4.170℃で約25〜30分で出来上がり！






こんな感じでできました〜〜
ホットケーキミックスにはいつもお世話になっています

パン、というか、やっぱりホットケーキな感じはありますが、逆にほのかな甘さが、ツナマヨとあうんです！
甘さの中のしょっぱさ、、、
まるで、アメリカンドックに砂糖をつけて食べる感覚！（しってるかな？帯広名物の！）
おやつ感覚で美味しかったです


ツナマヨって大好きなので、また作ろう〜〜



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前回、夢でうなされた話をしましたが、皆さん、夢の中で夢だ！って思ったことありますか？

私は夢から覚めてから「あ、これは夢だったんだ」って思うことが多くて。。

で、いつか「夢の中で夢だと気付きたい」とずっと思っていて、
今までで3回くらい「これは夢だ！」って夢の中で気付いたことがあります。
そのときは嬉しくて、夢の中で鳥のように飛んだんです！！
でも、あまり上手く飛べなくて、地上すれすれだったけど、、(^-^;)

最近、夢の中で夢だ！って思っていないな〜。
また、飛んでみたいな〜って思います。






さて、タイで購入したものといえば、、

かぼちゃの種♪
（殻を剥いてあるのもあり）



そして、ココナッツミルクパウダー♪



この二つと大量購入してきました。
そして、早速これらを使ってお菓子を作ってみました〜。



かぼちゃの種入り、パウンドケーキ

ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキに、刻んだかぼちゃの種と余っていたチョコレートを入れてみました。




そして、ココナッツミルクプリン（左）

カップは、以前ケーキ屋さんで食べたプリンのカップ、、。
これに、コーヒーをかけて食べたら、また美味しかったですよ！

★ココナッツミルクプリンレシピ★
＜材料＞
●牛乳…250cc
●ココナッツミルクパウダー…50ｇ
●砂糖…大3（甘さ控えたい人はもっと少なくていいかも、、、）
●ゼラチン…5ｇ
●熱湯…50cc
●シナモンパウダー…お好みで（今回は使っていません）

＜作り方＞
1.ゼラチンを熱湯50ccでふやかしておく。
2.鍋に牛乳とココナッツミルクパウダーを入れて、ダマがなくなるまでかき混ぜる。そこに砂糖を加え、沸騰しない程度に温める。
3.2を鍋ごと氷水で冷やして、1を入れ、再び中火にかけ（1分くらい）温めながら混ぜる。
4.容器に入れ、粗熱が取れたらラップなしで冷蔵庫に入れる。1時間くらいで出来上がり！


私たち、かぼちゃの種って大好きなんです、、。

ココナッツミルクパウダーは、本当はカレーに入れようと買ってきたもの。
今度はカレーですね！



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こんにちは！お久しぶりです！

先月から歯医者に通っていて、昨日銀歯が出来てつけたのですが、、高さが合わない、、
何度か調節してもらったのですが、やっぱり違和感。
でも、最初合わなくてもそのうち合うこともありますから、と言われ帰ってきたのですが、家に帰ってもやっぱりご飯が上手く噛めません

それで、今日もう一度調節してもらいに行ってきます。



先週末、夫のお義母様から素敵なものが届きました。




お義母様の手作りの本です！
去年一年間の四季折々の出来事を、写真とともに綴った本を、自分で作ったのです。
もちろん製本も自分で、、！！

編集ソフトなどないので、全て「Word」で作ったそうです、、！

大変だったでしょう。
とっても感動しました。



ちゃんとページ数もつけてあります。
去年一年間を思い出しながら読みました。



お義母様はラマちゃんに夢中で、写真もたくさんありました。



　　　　　　　　　




先週末は、久しぶりにケーキを焼きました。
黒ゴマをふんだんに使った、パウンドケーキです。
ホットケーキミックスを使うので簡単です




●材料●
★卵…２個
★牛乳…15ｍｌ
★黒練りゴマ…大２

・無塩バター…120ｇ
・砂糖…80ｇ
・ホットケーキミックス…160ｇ
・黒ゴマ…1/4カップ

●作り方●
1.ボウルに★を入れ、良く混ぜ合わせる。
2.別のボウルに室温に戻したバターを入れて、砂糖と少しずつ加えて泡だて器ですり混ぜ、1を少しずつ加えながら良く混ぜる。
3.2にホットケーキミックス、黒ゴマを加えてゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4.型に流しいれ、160℃のオーブンで50〜60分焼く。

黒ゴマをすり鉢で一時間くらいすりすり、、、、
ゴマの風味が美味しいケーキになりました！
上がちょっと焦げちゃったので、粉砂糖でごまかしちゃいまいた、、

生クリームと良く合いますよ！



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うちの夫はどうやら、チーズケーキは「レアチーズ」が好きらしいです。
（★のんびりＬｉｆｅ★のAIさんの旦那様と同じようです！）

「レアチーズが食べたいなあ、、」と言われていたので、この前作りました。
フィラデルフィアのチーズケーキに載っていたレシピです。

レアチーズケーキ
●クリームチーズ…250ｇ
●ビスケット…10枚（90ｇ）
●バター…40ｇ
●砂糖…60ｇ
●プレーンヨーグルト…200ｇ
●レモン汁…大1
●粉ゼラチン…8ｇ
●水（ゼラチン用）…80ｍｌ

1.ゼラチンは水（80ｍｌ）にふり入れ、ふやかし、混ぜる直前に電子レンジで（500ｗ）約40秒かけて溶かす。

2.ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターと良く混ぜ、直径18〜20ｃｍのケーキ型の底に敷く。

3.クリームチーズはラップに包み、電子レンジ（500ｗ）で約30秒かけて柔らかくする。
泡立て器でなめらかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順に加えて、その都度混ぜる。

4.ビスケットで作った底の上に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

味は美味しかったんですが、なめらかにするのは難しいですね。。
写真でもなんかぶつぶつしていますね〜、、
でも、それも「食感」って事にしました（無理矢理？）
夫も喜んでくれました〜今度はもっとなめらかにしなきゃ！


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テーマ:簡単おいしいレシピ - ジャンル:結婚・家庭生活