こんにちは〜！

お元気ですか？
私は相変わらず仕事頑張っていますよ！

ゴールデンウイークですね！

北海道は今桜が咲いています＾＾
いつもならゴールデンウイーク中か過ぎてからなのに、こんなに早く咲くなんて、、。
嬉しいやら、温暖化の危機感を感じるやら、、

でも、暖かいとやっぱり気持ちいいですね。





ただ、注意したいのは今の時期の紫外線！！

4月〜6月の紫外線は真夏の紫外線よりも何倍も強いのです。
今の時期こそUV対策万全にして下さいね。
私は日傘さして会社行ってます。（怪しまれたけどいいの！(笑)）

シワやたるみ、しみの原因は紫外線です。
今からでも遅くないので皆さんも気をつけて下さいね〜。








さて、先週買出しに行った時、美味しそうないちごを発見しました！

なんと1パック200円だったんです！

色も真っ赤で美味しそう。迷わず2パックゲット！



でも、家に帰って食べてみたら、、、、






すっぱ〜〜！！（T∀T）






あの、真っ赤な色にやられた、、、、







ね？こんなに真っ赤で美味しそうなのに。。。


我慢したら食べられなくも無いんだけど、、、


せっかくなのでジャムにしてみることにしました。


簡単なジャムの作り方が載っていたのでそれを参考にしました〜。




★簡単いちごジャムの作り方★

1.いちごをさっと水で洗って、ヘタを切る。






2.いちごの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、鍋に入れてそのまま火にかける。（焦げ付きにくいので、ずっと混ぜなくていいそうです）
★「そのまま」何も入れないで煮るのがPOINTらしいです！！






3.いちごから水分がたくさん出てくるので、そのまま半分位になるまで煮詰めまる（このときいちごの色が抜けて白っぽくなるけど、気にせずにそのまま煮てください）。


4.味見をしてから、好みの分量の砂糖とレモン汁を加える（私は1パック分のいちごに対し、砂糖50ｇ、レモンの代わりにクエン酸少々加えました。もうちょっと砂糖入れても良かったかも）。
　さらに５分から１０分間よ〜くかき混ぜながら煮る。






5.冷めたら小分けにして出来上がり。








色も鮮やか、甘酸っぱくて美味しい、いちごジャムがあっという間にできました！



このいちごジャム、パンに塗ってよし、ヨーグルトに入れてよし、、

そして、昨日カレーにも入れてみました！

、、あれです、「チャツネ」のイメージで、、(^-^;)


でも、これがまた美味しく仕上がりました！
いちごジャム使えますね！もうほとんど食べ尽くしちゃった。。


では良い週末を〜〜！！
私もゆっくり休みますわ〜〜



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