＋＋新米主婦の楽しい節約生活のススメ＋＋苦手なお料理

プロフィール

苺マンゴー

Author:苺マンゴー
★北海道出身
★趣味は絵を描くこと・写真・犬触
★2005年末入籍
★現在夫と二人楽しく暮らしています♪

最初は苦手な家事だけで精一杯で、節約なんてするゆとりもありませんでした。
でも今は出来るところから楽しく節約生活しています。

「節約＝エコロジーライフ＝地球に優しい生活」と考えています。
日常のことも含め、「布ナプキン」や「レンタルカゴ」など、自分も試して、ためになる生活術を載せて行きたいと思います。

ブログ初心者ですが宜しくお願いします(*^-^*)♪

最初に読んでくれたら嬉しいです。

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＋＋新米主婦の楽しい節約生活のススメ＋＋

楽しく、美味しく、気軽に、そして笑顔で！をモットーに節約生活を始めました。

皮膚科＆ズッキーニ

皆さん、心配かけてすいませんでした！
昨日、皮膚科に行ってきました。

家のすぐ近くの皮膚科に行ってきましたが、昭和チックなビルの2階、、、

ちょっと怖かったです。。
受付の人もちょっと不親切、、。

先生も私の足を見ているのか見ていないのか、
さっさと「薬出しますから～」で終わり、、。
「やっぱりブヨですか？」って聞く暇もなし、、。

まあでも、痒みは前よりはなくなってきているのでホッとしてます。

足の下のほうの腫れもなくなってきました。
中心は赤いままだけどね

先日、お義姉さんからおおきなズッキーニを貰いました！！
こ～んなに大きなズッキーニは初めて！！

さて、、どう料理しようか、、、、

ズッキーニのラタトゥユ

トマト缶を使って煮ました。美味しかったです！

ズッキーニのマヨ焼き by kapacyan

ズッキーニが大きいせいか、切り方も大きくなっちゃった、、。
でもしゃきしゃき感がまた美味しいですよ！

ズッキーニと豚肉の炒め物

豚肉はあらかじめ醤油、酒、片栗粉で味付けしておいてから、炒めました。

ズッキーニとトマトのチーズ焼 by お茶丸

これはチンするだけで超簡単。美味しかったですよ～～！(*^-^*)

こんなに色々作っても、、、あと半分弱残っています。。。
ズッキーニ料理はまだまだ続くようです。。。
（今日何にしよう～～～！

）

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【2007/08/30 13:23】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(19)

ハンバーグ

旅から帰ってきてからは、ちょっと疲れがたまってか、

3日間くらい夢でうなされていた私、、、。(;´Д｀)

とにかく、たくさん夢を見るんです。
普通夢って忘れちゃいますよね？
でも、なんとなくたくさん見たって覚えていて。。。

で、言葉も発したり、、。

ある夢では、夫が幽霊に取り憑かれた夢をみて、

わ～～～～～～～！！！！

って叫んで起きました。

当然、真夜中です。

多分、美輪明弘さん的に、除霊しているつもりだったらしいです、、、。

夫曰く、
「一日色々なことがあって、それを処理しきれなくて夜鳴きする子供みたいだね。」

って。。。

今はもう大丈夫ですが。。本当何か連れてきちゃったかと思いました

そんな疲れ気味の私、、
体力つけなきゃ、とハンバーグ。

かなぶぅちゃんのブログで、ハンバーグが美味しそうで。。

そういえばうちも、最近はおからハンバーグや鶏ひき肉のハンバーグばかりだったな～ってことで、100％豚ちゃんで。
（その前にたっぷりの生キャベツを出してね、、

）

★和風ハンバーグ★

なんか改めてみると、ひどい画像だね

お皿にはみ出んほどの盛り付け、、、

（いや、盛り付けじゃない！乗せてるだけ！！）見た目考えていません（T∀T)

本当はお皿分ければ良かったんだけど、洗うのが面倒くさくて、、(笑)
でも、味は美味しかったよ、、、、！

今回、豚挽き肉を材料混ぜる前にたくさんこねておきました。
そうしたら、ジューシーで美味しいハンバーグになりましたよ！
見た目は悪いけど、夫も喜んでくれました。

にんじんのグラッセも作ったんだけど、ちょうど良い甘さに出来たよ！

★にんじんのグラッセ★
材料＜2人分＞
●にんじん…1本
●砂糖…大1/2
●バター…大1/2
●塩…少々

作り方
①にんじんは5ｃｍの長さに四つ割する。

②ひたひたの水で下ゆでし、ゆで汁を少し残して、そこに砂糖、バター、塩を入れて汁がなくなるまで煮含める。

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【2007/07/18 18:08】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(17)

ウマウマ鶏ハムを作ろう！

今日は北海道も蒸し暑かったです！
歯医者に行って銀歯を仮りからちゃんとつけてもらいました。

心配していた神経は、、耐えられそうだから、多分大丈夫とのこと、、。
（でもまだ痛いけど、、）
様子見てみます！
まだまだ歯医者通いはつづきます～(*´Д｀)ノ

ところで、、、

安いけどパサパサになりがちな鶏胸肉。

鶏胸肉の美味しい食べ方をないかな～とネットをさ迷っていたところ、、
見つけました！

あるサイトで見つけた「鶏ハム」です。

自宅で簡単に作れると言うのです。

夫も日頃興味のあるハム作り、、。これは作ってびっくりさせよう！

ということで、早速作ってみました。

レシピ
●鶏胸肉…2枚
●蜂蜜（なければ砂糖）
●あらびき塩、コショウ

○タコ糸
○ラップ
○鍋

作り方
1.鶏胸肉の皮を剥いで、蜂蜜を1枚につき小さじ1こすりつける。

2.味付あらびき塩こしょうを一枚につき小さじ1強こすりつける。

3.ジップロック等に入れて、中の空気をなるべく抜いて二日間冷蔵庫で寝かせます。

3.二日間寝かせましたら、流水で塩を洗い流し、一時間ほど水に浸けて塩抜きします。

4.次に肉の水気をペーパーなどで拭き取り、二枚を合わせてたこ糸でぐるぐる巻きます。

5.ラップで包んで更にたこ糸でぐるぐるにします。（この時キャンディーのような形になるとベストです）

6.鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したらそこに肉を投入。火を止め蓋をして、完全に冷めるまでそのまま放置。（7～8時間）

7.完全に冷めたら鍋から引き上げて、ラップのまま冷蔵庫で半日ほど寝かせます。

これで本当に完成です！

出来上がり直後の鶏ハム。。。
（タコ糸が適当に巻きすぎですね、、

）

切ってみたら、ちゃんとハムのようになっています。ホッ

食べてみると、、、、うまい！
柔らかくってジューシー！
蜂蜜がお肉を柔らかくしたんでしょうか。

もしかして、今までの中で一番ヒットかもしれません！

夫に見せると
「え？！どうやって作ったの？ハムじゃん！」
と、食べると、
「美味しいね！ビールのつまみにもいいね！」
と大喜び。

益々本格的なハムを作りたくなったみたいです、、

冷凍保存すればもつので、鶏胸肉が安いときは買いだめして作ってもいいですね。

出来るまで時間はかかるけど、本当に簡単で美味しいので、
もし良かったらお試しください～～(*^-^*)

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【2007/06/11 18:42】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(26)

鶏胸肉の南蛮漬けと味わいポークチャップ

お給料日前の最後の夕食。

さて、何にしよう、、、、

って、実は前日から仕込んでいたものが！

それはおたけさんのブログで見つけた「鶏胸肉の南蛮漬け」です！（写真右です）

おたけさんは夏ばて気味の旦那様に作ったようですが、、、
北海道は寒いっていうのに(笑)。

でも美味しそうで鶏胸肉があったので作ってみました～。

前日の夜こそこそ作り、漬けたものを冷蔵庫に入れておきました。
次の日お昼に食べてみたら、ちゃんと漬かっていいお味！

おたけさん、ありがとう～～！

そして、もう一品は、「味わいポークチャップ」（写真左です）

レシピ（2人分）
●豚肉…200ｇ
　○塩・コショウ…少々
　○小麦粉…少々
●お好みの野菜
●にんにく…1片
●トマトケチャップ…大1
●ウスターソース…大1
●練りからし…小1/2
●しょうゆ…少々
●塩・コショウ…少々
●バター…大1

作り方
1.豚肉は一口大に切る。
2.豚肉をビニール袋に入れ、塩・コショウ、小麦粉を入れて叩くようにまぶす。
3.フライパンにバター1/2を溶かし、お好みの野菜をさっと炒めておく。
4.3にバター大1/2を足して豚肉を炒め、焼き色がついたらにんにくをすりおろしながらいれ、ケチャップ、ウスターソース、練がらし、しょうゆを加え全体的にからめる。
5.最後に野菜を戻し、ざっと炒め、お皿に盛る。

もう、肉肉祭り？！って言う感じですね。。

お給料前なので、冷蔵庫の残りのお肉と野菜を全部入れました。
彩りも何もありません(笑)

と、そして今度は小麦粉が途中でなくなってしまいました！

それで、半分は片栗粉で代用。

にんにくも摩り下ろさず、みじん切りで最初からバターとともに入れてしまいましたし、ウスターソースではなくオイスターソースを使いました。

もう、、、あるもので作ればいいって感じですね

メニュー
●鶏胸肉の南蛮漬け（プレート右）
●味わいポークチャップ（プレート左）
●にんじんのポタージュ
●白菜の漬物
●ライチ

さて、お給料日ということで、夫はフルーツファクトリーのケーキを買ってきてくれました！

びっくり～！
ここのケーキ、やや高めだけど美味しいんですよ～。（自分じゃ絶対買わない、、）

美味しく頂きました。。いつもすいません、、

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【2007/05/26 19:06】 | 苦手なお料理 | トラックバック(0) | コメント(12)

豚肉のゴマゴマ焼き＆高野豆腐のトンカツもどき

お給料日前、、、冷蔵庫も底をつきかかって今日の夕飯ななんにしよう？と考えたとき、、

そうだ、かなぶぅさんのブログで作っていた「豚肉のゴマゴマ焼き」にしよう！
と、またこっそり真似しちゃいました。
豚肉にマヨネーズをまぜて、ゴマをまぶして焼くだけ！

かなぶぅさんのよりかなり完成度は低い気が、、すいません。

（綺麗じゃないしもっとゴマ入れたほうが良かったね

）
我が家ではトースターではなく、アルミを敷いて魚焼きグリルで焼きました。
とっても美味しかったですよ！ありがとう！かなぶぅさん！

そして、もう一つは節約レシピ「高野豆腐のトンカツもどき」です。

高野豆腐のトンカツもどき

●レシピ（２人分）
1.高野豆腐2枚を水に浸して戻し半分に切る。

2.1に豚薄切り肉1枚をそれぞれ巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

3.油で2をからりと揚げて出来上がり。

実は、、卵も切らしていたんです(;´Д｀)
途中まで気づかず、、でもこのままやめるわけにもいかない、、

で、卵の代わりにマヨネーズを代用！！
同じ卵だし～～って、、

マヨネーズ、小麦粉、牛乳のたねを作りました。

そうしたら、、、、味は申し分なかったです！
良かった～～～

なかなかのお味で、夫も喜んでいました。

ただ、高野豆腐はかじると水分が出るので、出し汁にでもつけておけば良かったかも。

　メニュー
●高野豆腐のトンカツもどき
●豚肉のゴマゴマ焼き
●サラダ（キュウリ、トマト、にんじん、セロリ、水菜）
●ライチ
●クラムチャウダー（冷凍アサリ・海老・イカ、冷凍コーン、ベーコン、セロリ、おくら）